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Com esse gostinho do salame do porão do avô, aliado à segurança alimentar que o consumidor merece, a família Gedoz criou a marca Zampa Grigia Vitor, Leticia, Bruno e Mari Gedoz Descendentes de imigrantes italianos e estabelecidos em Santa Clara Baixa, município Carlos Barbosa, na Serra Gaúcha, Emilio Germano Canal e família criavam suínos crioulos […]
Um dos critérios de avaliação da edição deste ano é a história do produto, como a origem da receita ou se ela foi passada entre as gerações da família, disse a assessora técnica da CNA, Marina Zimmermann A edição do “Prêmio Brasil Artesanal” deste ano vai valorizar a charcutaria brasileira, com destaque na produção de […]
