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O cravo-da-índia é uma árvore de folha perene, Syzygium aromaticum, da família das Mirtáceas. Nativa das Ilhas Molucas e Nova Guiné, hoje cultivada em várias regiões do mundo. Também conhecido como cravinho, pode ser usado em sua forma natural para aromatizar comidas, sopas, guisados, pães, doces, bolos, biscoitos, bebidas e chás, no preparo de infusões […]
O cravo-da-índia pode ser consumido em doces, bolos, pães, sobremesas e caldas, mas suas propriedades serão mais aproveitadas em forma de chás, que ficam ótimos quando feitos junto com a canela, limão ou gengibre. Também pode ser usado em conservas, para dar sabor aos molhos, puro ou espetado em uma cebola com uma folha de […]