A carne ovina já está sendo bem consumida pelos brasileiros, principalmente no Sul do país

A China se destaca sendo o maior produtor de ovinos mundialmente, países como a Austrália e Nova Zelândia, são reconhecidos por desenvolverem sistema de produção de alta produtividade. Suas criações, com altas tecnologias, visam à produção de carne e lã. Durante anos, esses países desenvolveram técnicas produtivas e raças especializadas de animas que se difundiram […]

Entrevista com a Médica Veterinária Elen Nalério, pesquisadora da Embrapa Pecuária Sul em Bagé, RS

Fale das características da carne ovina, sobre o ponto de vista protéico. A diferença das carnes dos animais criados a campo e os confinados e quais as orientações que recomenda para uma alimentação sadia para que os animais desenvolvam uma carcaça sólida, e com qualidade protéica das carnes?   …”As características da carne ovina serve […]

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