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Todos bem sabemos que o chimarrão é o símbolo da amizade dos gaúchos, veja de onde vem a cuia de porongo onde se prepara essa bebida tão tomada no sul do Brasil

Para bebermos aquele bom e tradicional chimarrão, seja de manhã cedo, à tardinha, depois do almoço, solito ou numa roda de mate, precisamos de um porongo para que seja preparado e fazer a cuia para tomar o chimarrão quentinho e gostoso, sempre com uma boa erva-mate.

As cuias de porongo são as mais comuns para quem gosta de tomar chimarrão, tem um toque especial e ele é o responsável por tudo isso.

O porongo é um fruto não comestível, de tamanho grande, composto por uma casca grossa e sementes em seu interior.

Por ele ser de origem natural, pode ter diferentes formatos e tamanhos, na qual varia também os tipos de cuias. Dele se faz artigos artesanais e recipientes tem seu uso a muitos anos na América do Sul

Há dez mil anos o porongo começou a ser utilizado pelos povos indígenas para transporte de líquidos e alimentos, e depois o hábito de tomar chimarrão começou a se espalhar e ele foi utilizado para esse fim.

                                                                                                                               

Etapas que passa o porongo até virar uma cuia:

– A plantação acontece entre junho e setembro

– No mês de janeiro é a primeira colheita

– Processo de raspagem

– Processo de beneficiamento do porongo

– Corte no formato da cuia de chimarrão

– Lixação do bocal e interior do porongo

– Processos de acabamentos

 

O porongo também serve para fabricar charutos, garrafas, porta erva-mate, instrumentos musicais e lindos artesanatos.

Escritora

Márcia Ximenes Nunes

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