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Os legumes são sempre uma ótima opção na nossa alimentação, aproveite que o verão está chegando e consuma muita salada

 

Os legumes quando comprados na época da safra, são mais bonitos, saborosos, suculentos, com uma qualidade nutricional superior e com o preço mais acessível

Que tal você pesquisar os melhores legumes na feira, para colocar fresquinho na mesa para seus familiares.

São eles: abobrinha brasileira, beterraba, cenoura, pimentão amarelo, pimentão verde, pimentão vermelho e tomate.

BETERRABA

A beterraba é uma raiz que possui um sabor doce e podemos consumi-la cozida ou  crua em saladas, em forma de suco, sopas e ensopados.

Rica em antioxidantes, vitamina C, carotenóides, compostos fenólicos e flavonóides. A beterraba contém um composto de pigmentação conhecido como betalaína, que garante a cor mais escura do legume, com propriedades anti-inflamatória.

 

Alguns benefícios de acrescentarmos a beterraba na nossa alimentação

– Diminui a pressão arterial                                                                                            

– Fortalece o sistema imunológico

– Previne e combate a anemia

– Mantém a saúde dos músculos

– Protege o sistema nervoso

– Previne o envelhecimento precoce

– Controla o colesterol

– Protege o coração

– Previne o câncer

– Mantém a saúde dos olhos e previne cataratas

– Previne problemas de fígado e pulmões

Então o que você está esperando para fazer aquela salada gostosa ou aquele suco refrescante.

 

RECEITA DE SUCO DE BETERRABA

– 2 beterrabas médias                     

– 2 copos de água gelada

– Suco de ½ limão

– açúcar ou adoçante a gosto

Descasque as beterrabas e corte em cubinhos e colocar no liquidificador a água, o suco do limão e o adoçante e bater, depois é só saborear.

Escritora

Márcia Ximenes Nunes Chaiben

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