O campo da gastronomia é uma área na qual o profissional formado pode realizar diversas funções. O gastrólogo é aquele que possui a graduação em gastronomia, estuda ou é um conhecedor da arte e da ciência da culinária.
A culinária faz parte do nosso dia a dia, pois precisamos comer para sobrevivermos e nessa área tem muitas pessoas que se destacam mais do que outras, tanto nas comidas salgadas como nas doces.
Sejam cookies, bolos, tortas, ovos de chocolate, chocotone ou outros tipos de doces, são sempre especiais e tem o poder de melhorar qualquer refeição, pois há os que comem menos a comida salgada para poderem apreciar a sobremesa.
Nossa entrevistada de hoje é com a gastróloga Clarissa Gomes Pinto, que faz doces deliciosos que alegram o dia de muita gente, dando aquele conforto quando estamos tristes e alegrando o dia de tantos. Sua empresa é a Make me Happy doces, @makemehappydoces.
Quais os tipos de doces que você faz?
…”Faço doces simples como tortas, bolos comuns e de aniversários, cookies, chocotones…”
Onde vende seus produtos?
…”Vendo meus produtos pelo instagram, sob encomenda e a pronta entrega e nas quartas-feiras na feira da cidade juntamente como pessoal do Turismo Rural.”…
No Natal e na Páscoa, quais os produtos que são vendidos e os que são mais pedidos?
…”No Natal vendo os chocotones recheados, sendo recheados com brigadeiro de rum com laranja que é o carro chefe e na Páscoa o diferencial da Make me Happy são os ovos de Páscoa com casca de cookies, tem como o mais pedido o ovo de Ferrero Rocher com Nutella.
Há indícios de que o início da história dos cookies vem de quando os cozinheiros britânicos lá no século XVII, eles iam preparar seus bolos e na hora de fazer a receita, antes de eles definitivamente colocarem o bolo todo para assar, separavam um pedaço da massa e a colocavam no forno para testar a temperatura. Foi dessa maneira que descobriram que a massa de teste, após ser assada, tornava-se um delicioso biscoito, que passou a ser chamado de cookies.
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