O palmito é um legume colhido da parte interna de inúmeras palmeiras. Após a colheita, a árvore é cortada, e as cascas e as fibras são removidas, deixando apenas o coração da palmeira.
O palmito pode ser usado em saladas, risotos, lasanhas, cremes, pizzas, tortas, pastéis, quiches, moquecas, panquecas e inúmeros pratos maravilhosos.
O Brasil é um dos maiores produtores e consumidores de palmito do mundo. A pupunha, matéria-prima do palmito, é nativa da Amazônia e pode ser cultivada em várias regiões do país, como Bahia, Espírito Santo, São Paulo, Paraná e Santa Catarina
Conheças alguns benefícios que encontramos no palmito:
– Regula o trânsito intestinal
– Fortalece o sistema imunológico
– Melhora a função cerebral
– Aliado no controle do diabetes
– Benéfico para o coração
– Fortalece o cérebro
– Prolonga a saciedade
– Rico em fibras alimentares
– Rico em vitamina C
– Fonte de potássio
– Músculos fortes
– Previne a pressão alta
– Evita a osteoporose
– Ajuda na recuperação muscular
– Promove a cicatrização
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