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Já começou a safra das oliveiras no Rio Grande do Sul, aproveite para provar o azeite de oliva gaúcho

No ano de 2023 o inverno tradicional gaúcho não foi tão frio como em anos anteriores e tivemos três ciclones, ventos muito fortes e choveu demais nos últimos tempos o que foi muito desfavorável para a cultura de oliveiras e as demais plantações no Estado.

 

Os produtores já esperavam uma boa redução de 30% na produção em relação com a safra de fevereiro de 2023.

O Estado é o maior produtor brasileiro de olivas e os municípios que mais se destacam são Cachoeira do Sul, Encruzilhada do Sul e Dom Pedrito. As oliveiras produzem azeitonas que são usadas em grande parte na produção do azeite de oliva que vem crescendo e ganhando nome entre os demais azeites.

 

No final do período Neolítico o homem aprendeu a extrair o azeite das azeitonas. Sendo que este óleo era usado como ungüento, como combustível e na alimentação, por todas estas utilidades passou a ser uma árvore venerada por diversos povos daí em diante.

Muito usado o azeite na Grécia Antiga porque era considerado um presente dos deuses. Os antigos egípcios usavam o azeite em suas práticas religiosas e medicinais. Eles acreditavam que o óleo tinha propriedades curativas e era capaz de purificar o corpo e a alma. Além disso, o azeite era utilizado em rituais religiosos como forma de honrar os deuses.

Alguns benefícios que encontramos no azeite de oliva:

– Possui propriedades anti-inflamatórias

– Previne doenças cardiovasculares

– Reduz o colesterol

– Diminui o risco de diabetes

– Protege o cérebro

– Melhora os sintomas de artrite

– Faz bem para os ossos

– Fonte de vitamina E

– Poderoso antioxidante

– Pode ser usado no combate à depressão

– Detox do fígado

– Combate o câncer

– Previne casos de colite ulcerativa

– Retarda o envelhecimento

– Auxilia na digestão

– Combate bactérias

– Ameniza dores no ouvido

– Um hidratante natural para o cabelo

– Age como hidratante para peles secas

– Controla a imunidade

– Pode prevenir Alzeimer

 

 

Escritora

Márcia Ximenes Nunes Chaiben

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