Conheça o Almeirão roxo e seus benefícios para a saúde

O almeirão roxo é uma planta alimentícia não convencional, da família das Asteraceas, a mesma da alface, dente-de-leão e da serralha. Ele nasce de forma espontânea, ou por sementes. Seu cultivo é fácil, basta plantar em local com bastante sol. Não tire a planta inteira da terra, basta retirar algumas folhas e outras nascerão.

As flores são alongadas e com sabor menos amargo do que do almeirão. Podemos usá-las cruas ou refogadas assim como a escarola, ou ainda picada bem fina como a couve.

 Nomes populares da planta: almeirão-de-árvore, almeirão-japonês, almeirão-selvagem, alface-de-árvore, radite, radite-cote, orelha-de-coelho e chicória.

Pode alcançar facilmente dois metros de altura se cultivado em pleno sol. Suas folhas, quase prateadas e com nervuras arroxeadas e são pontiagudas. As flores de cor amarelo-claro são dispostas em panículas amplas terminais e lembram as flores da alface e do dente-de-leão.

Quando as flores se fecham, em pouco tempo geram “pompons” repletos de sementes pretas, que vão semear tudo ao redor levadas pelo vento.