Temos festas juninas em todo o país, todos entram no clima das festas, sendo por causa das deliciosas comidas, doces, quadrilha, casamento caipira, pescaria, crendices, simpatias, santos juninos, fogueira ou o esperado quentão, tudo é motivo para se alegrar nessa época do ano.
Aqui no Estado gaúcho, apesar de sermos muito tradicionaiistas, antigamente tínhamos muitas festas juninas nas escolas, clubes, nos quartéis e em toda a comunidade em geral.
Onde escolhiam a “mais bela caipira” de toda a festa junina, os casamentos caipiras eram uns acontecimentos, na qual os participantes ensaiavam bastante até chegar o dia de casarem e dançarem a quadrilha era muito divertido, muita comilança e brincadeiras, a pescaria não podia faltar nem mesmo o tiro ao alvo. Todo mundo esperava a hora de acenderem as fogueiras, e todos customizavam suas roupas, muito xadrez e colorido, era pura diversão, muitos doces, bolo de milho e o quentão que não podia faltar, porque aqui no Rio Grande do Sul é muito frio na época das destas juninas.
Conheça alguns dos pratos típicos da festa caipira:
PRATOS DOCES
– Algodão-doce
– Amendoim doce
– Pé-de-moleque
– Arroz doce
– Beijinho
– Cocada
– Tapioca doce
– Curau
– Canjica
– maçã do amor
– Maria-mole
– Paçoca
– Pamonha doce
– Pão de mel
– Pé de moça
– Suspiro
– Pipoca doce
– Quindim
– Cocada
PRATOS SALGADOS
– Cachorro-quente
– Batata frita
– Empada
– Feijão tropeiro
– Pão de queijo
– dadinho de tapioca
– Pinhão
– Pastel
– Tapioca de carne seca
– Cuscuz
– Pipoca salgada
– Pamonha
– Mandioca frita
– Polenta frita
– Enroladinho de salsicha
– Milho cozido
BOLOS
– Bolo de mandioca
– Bolo de chocolate
– Bolo de cenoura
– Bolo de fubá
– Bolo de milho
– Bolo formigueiro
CALDOS
– Caldo de camarão
– Caldo de peixe
– Caldo de feijão
– Caldo de mandioca
– Caldo de mocotó
– Caldo verde
BEBIDAS
– Quentão
– Vinho quente
– Cachaça
Agora que você já conhece os pratos juninos é só organizar a sua festa junina.
Escritora
