O Rio Grande do Sul é o maior produtor de noz-pecã do Brasil
A noz é um fruto de casca rija, em botânica, é um fruto seco com apenas uma semente (raramente duas), no qual a parede do ovário ou parte dela torna-se muito duro na maturidade.
As nozes geralmente possuem um índice elevado do óleo, são um alimento e uma fonte de energia muito apreciada.
As nozes são usadas na culinária, comidas cruas, germinadas ou torradas, como aperitivo ou em doces, ou espremida para lhe extrair o óleo que é usado na culinária e em cosméticos.
As nozes são da mesma família que a avelã e as castanhas, portanto, são oleaginosas e também servem como um petisco delicioso. Podem ser consumidas em massas, saladas, risoto, bolos, doces, receitas veganas, frutas e iogurtes.
A farinha de nozes é produzida a partir de nozes mariposa cruas prensadas a frio para extração de óleo – por isso é menos calórica e mais rica em proteínas que a noz integral. Pura e natural, ela preserva o sabor característico das nozes e pode ser usada pura ou como ingrediente em diferentes receitas, como pães, tortas e bolos
As nozes são ricas em vitaminas e minerais, além de ômega 3 e ômega 6, as nozes possuem diversos benefícios para nossa saúde. São fontes de boas gorduras, ricas em vitaminas C e E, minerais (manganês, zinco e potássio).
A noz é típica de regiões de clima frio a temperado, é rica em gordura insaturada e vitaminas.
A China é o país maior produtor de nozes do mundo, com 1.785.879 toneladas de volume de produção por ano.
O nosso país é o 4º maior produtor mundial e o Rio Grande do Sul é o estado maior produtor de noz-pecã do Brasil.
Benefícios para nossa saúde:
– Ajuda no emagrecimento, associada a uma dieta saudável
– Diminui o colesterol
– Combate estresse, ansiedade, depressão e alivia o cansaço
– Melhora a circulação sanguínea
– Fortalece a imunidade
– Reduz o risco de doenças cardiovasculares e outros benefícios.
Escritora
1 thought on “A noz é um fruto da nogueira e faz parte do nosso agronegócio no mundo inteiro”
ilidio magalhaes
(Setembro 15, 2021 - 1:01 pm)Gostaria de saber o que devo fazer as nozes apos elas cairem da nogueira para depois as poder comer como fruto seco.Agradeço