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O tofu é um queijo feito de leite de soja fervido e coado, como na produção dos queijos tradicionais. Muito rico em proteínas e nutrientes. O tofu vem tomando destaque nas receitas de quem possui intolerância à lactose e pelos veganos. Muito usado na culinária oriental, sendo preparado em saladas, refogados, caldos e grelhados. Pode […]
Programada para ser realizada no período de 24 a 29 de setembro de 2024, no Parque de Exposições Multiuso Eurípedes Ferreira Lins, a 46ª Exposição Agropecuária do Amazonas (Expoagro) dará aos participantes e público em geral várias opções de aprendizado, oportunidades de negócios, entretenimento, divulgação e algumas degustações, neste caso os torneios de leite, queijo […]
Compreender os princípios da análise sensorial de queijos, desenvolver habilidades para avaliar a qualidade, conhecer os diferentes tipos, suas características e aprender a aplicar as técnicas em concursos. Estes são os objetivos do curso presencial “Formação de Jurados em Análise Sensorial de Queijos”, que a Universidade Nilton Lins promove nesta sexta-feira (9). Com carga horária […]