Temos o costume de comermos uvas passas durante o ano, muitas vezes na granola e nas frutas, mas elas ganham um grande destaque no Natal e no ano novo junto com o arroz na ceia

As uvas passas são um tipo de uva especial, de tamanho menor que sofrem um processo e desidratação. Elas são de formato menor, cor escurecida e textura enrugada. Parte da uva fresca que se coloca no sol até desidratar. Depois as indústrias processam esses cachos secos que passam por extração dos pedúnculos, lavados, secados e […]

O damasco seco já faz parte da alimentação de muitos brasileiros e também faz parte das nossas ceias de final de ano

O damasco seco é um fruto desidratado muito usado em mix de sementes e na produção de cremes, geléias, doces, pavês, sorvetes e recheios. O damasco quando desidratado ele concentra um número maior de nutrientes se for comparado com a fruta fresca. A semente do damasco é usada na fabricação de óleo. Damasco também é […]

A romã é uma fruta que está sempre presente nas ceias de Natal e do Ano Novo em várias regiões do mundo, se destaca por ser diferente e com um sabor só seu

Uma fruta de origem asiática, da região que vai do Irã ao Himalaia, no norte da Índia, cultivada há séculos em toda a região do Mar Mediterrâneo. Depois foi levada para a América no século XIII, até que hoje em dia o estado da Califórnia é quem mais produz romã. A romã pode ser consumida […]

Quando acrescentamos nozes na nossa ceia do Natal e na de final do ano tudo fica mais saboroso e nutritivo

  As nozes, dentro das superstições representa riqueza e prosperidade, além de trazer sabor e nutrientes benéficos para a nossa saúde, deveria se fazer presente na nossa mesa durante o ano todo por causa de seu efeito antioxidante e anti-inflamatório. São frutas de caroço arredondado, com semente única e uma casca dura e enrugada, podendo […]

Dezembro chega com as cores verde e vermelho enfeitando os lares de todos e o espírito natalino prevalece nos nossos corações, conheça a flor de Natal

No mês de dezembro o espírito natalino invade nossa alma e começamos a enfeitar nossas casas com a árvore de Natal, presépio, papai Noel e tudo que tiver com as cores verde e vermelho entram nesse contexto natalino. A linda flor de Natal faz parte dessa festa, uma planta nativa do México e cultivada para […]

O FIGO sempre foi conhecido como uma fruta, mas o figo é uma FLOR e está sempre presente nas ceias de Natal e do final de Ano

  Para quem gosta de doces caseiros em compotas, o figo é uma das favoritas, destaca-se pela crocância, do sabor e pelas curiosidades que envolvem a planta. A figueira foi uma das primeiras árvores cultivadas pelo homem, o figo não é uma FRUTA e sim uma FLOR. A explicação é que a figueira não floresce […]

A cereja é uma fruta bonita, saborosa e deixa nossos pratos coloridos, está sempre presente nas ceias do Natal e Ano Novo, dando um sabor adocicado aos alimentos e dentro da taça de espumante para fazermos nossos pedidos na virada do ano

  As cerejas sempre aparecem nas ceias do Natal e do Ano Novo, abrilhantando os pratos, sejam eles doces, salgados e nas bebidas. São usadas em molhos, enfeitando os pratos com carnes e também dentro de uma taça de champanhe dando um sabor mais adocicado para esperarmos a meia noite e comemorarmos o nascimento de […]

Dia 6 de janeiro ou “Dia de Reis”, chegada a hora dos cristãos guardarem os enfeites natalinos e árvore de Natal, e relembrar a passagem dos Reis Magos

Segundo a tradição Cristã o “Dia de Reis”, seria o dia em que Jesus era recém-nascido e recebeu a visita de alguns magos do Oriente, segundo hagiológio, foram três Reis Magos, e que veio a acontecer no dia 6 de janeiro, conhecida como “Noite dos Reis”. Hagiológio é o estudo e tratado sobre a vida […]

Sempre bom acrescentarmos o damasco seco na nossa dieta e com a chegada do Natal e das deliciosas ceias ele aparece em destaque nessa época do ano

  O damasco seco é um fruto desidratado muito usado em mix de sementes e na produção de cremes, geléias, doces, pavês, sorvetes e recheios. O damasco quando desidratado ele concentra um número maior de nutrientes se for comparado com a fruta fresca. A semente do damasco é usada na fabricação de óleo. Damasco também […]

As nozes são sempre acrescentadas na ceia de final de ano, em vários tipos de pratos e trazendo saúde para a nossa vida

  As nozes, dentro das superstições representa riqueza e prosperidade, além de trazer sabor e nutrientes benéficos para a nossa saúde, ela deveria se fazer presente na nossa mesa durante o ano todo por causa de seu efeito antioxidante e anti-inflamatório. São frutas de caroço arredondado, com semente única e uma casca dura e enrugada, […]

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