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O mestre cervejeiro é o responsável pelo pela produção de cervejas e chopes desde a seleção da matéria-prima e da criação de novas receitas até o controle final de qualidade do produto perfeito. Ele é um artesão dessa bebida que simboliza a celebração ao redor do mundo inteiro. Precisamos de quatro elementos fundamentais para se […]
Nesta quarta-feira (8), o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em conjunto com o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) divulgou o Anuário da Cerveja. O documento traz dados estatísticos do setor cervejeiro no Brasil que vem crescendo de forma constante. Conforme o Anuário, o número de cervejarias registradas no país cresceu 6,8% no ano […]
Nesse sábado, dia 12 de agosto teve a inauguração da Cervejaria La Nave na Cidade de Serafina Corrêa, uma grande festa regada de muito chopp e um grande churrasco ao ar livre. A La Nave tem como sócios Nédio Moreira, Paulo Cezar Mior e Adriano Pin. Tipos de chopp da La Nave: CHOPP STOUT Ele […]
Adriano Prediger é de Estrela uma cidade gaúcha, maestro de profissão e agora um empreendedor na produção de cervejas, abriu seu negócio, o “Sonora Bier Rock” antes da pandemia, mas com a chegada do COVID-19 as pessoas no mundo inteiro tiveram que se reinventar, principalmente em relação aos seus trabalhos, pois muitos os perderam e […]
Nosso entrevistado é o Alexander Peradin Moreira de Estrela no Rio Grande do Sul, químico e farmacêutico-Bioquímico, com Pós-graduação em Alimentos pela USP e tecnólogo em cervejaria. Conte-nos um pouco sobre você? …”Nasci em São Paulo, capital, fiz curso técnico em Química e depois Farmácia. Trabalhei na cervejaria e fui transferido para a Antarctica Polar, […]