Hoje em dia comemos muitos alimentos e não sabemos o que eles fazem com o nosso corpo, pois existem muitos alimentos que são “inflamatórios” e podemos evitá-los com uma alimentação adequada. Se mudarmos a nossa alimentação, estaremos curando muitas doenças crônicas.
O que é inflamação?
É a forma que nosso corpo reage às doenças lesões e infecções. Podem ser classificadas como crônica e aguda, são aquelas doenças que duram mais de um ano e precisam de cuidados médicos, doenças como a rinite, câncer, diabetes, problemas cardiovascular, etc.
Os “inflamatórios” mais conhecidos são:
– Produtos alimentícios industrializados, carregado de aditivos químicos e também substâncias alteradas pela fabricação, como o açúcar, o trigo e todos seus derivados.
-Os óleos vegetais, são todos inflamatórios, principalmente se usados para fritar os alimentos. Frituras de um modo geral provocam inflamação no nosso organismo.
– Doces, comidas açucaradas, bebidas alcoólicas e refrigerantes devem ser abolidos.
– Deixe o leite de lado é melhor consumir os derivados do leite.
Alguns alimentos que devemos comer para ter um dieta anti-inflamatória
– Evitar o consumo de carboidratos e frutose
– Eliminar ou limitar o consumo de alimentos processados e ultra processados, com gorduras trans, aditivos químicos e pobres em nutrientes.
– Reduzir o consumo de álcool, com exceção de uma taça de vinho tinto.
– Consumir alimentos orgânicos
– Consumir principalmente frutas vermelhas, uvas e frutas cítricas
– Consumir vegetais como o brócolis, repolho, couve, etc.
– consumir frutas gordurosas como o abacate e a azeitona
– Comer as frutas e não fazer o suco
– Consumir gorduras boas como o azeite de oliva, manteiga e óleo de coco
– Consumir peixes gordurosos como a sardinha, anchovas e salmão, o peixe tem ômega 3 e devemos consumir mais
– Consumir nozes e outras sementes
– Consumir pimenta e muitas especiarias
– Consumir chocolate amargo e chá verde
– Carne fresca é melhor que os embutidos
Alguns alimentos anti-inflamatórios
GENGIBRE – Uma raiz comestível que adicionada a nossa dieta ajuda a emagrecer, trata má digestão, enjôo, gastrite, azia, resfriados, colesterol e pressão alta.
CÚRCUMA OU AÇAFRÃO – Muito conhecida por suas propriedades medicinais e de uso culinário. Rica em corante curcumina e em óleos essenciais, indicada para problemas como resfriados, sinusites, infecções bacterianas, alterações no fígado, diabetes, lesões, anorexia e reumatismo. Também é diurética, antiviral, antibacteriana, sedativa e antitumorial.
BRÓCOLIS – Alimento bastante nutritivo, sendo uma boa fonte de fibras e proteínas, além de ter ferro, potássio, cálcio e magnésio. Possui vitaminas A, C, E e K, contém antioxidante que protege as células contra os radicais livres.
SUCO VERDE DE ABACAXI E GENGIBRE
– Duas rodelas de abacaxi
– Folhas de hortelã a gosto
– Uma folha de couve
– Duas fatias de gengibre
– 200 ml de água.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coar e beber.
Lembre-se sempre que comida natural é melhor que a industrializada.
Escritora
