Aquela pipoquinha é sempre bem-vinda na hora de ir no cinema ver um filme, olhar uma série na televisão, torcer pelo seu time de futebol, quentinha naqueles dias de chuva, pois a pipoca é ótima em qualquer circunstância, e ainda possui poucas calorias, além de trazer muitos benefícios para a nossa saúde.
A pipoca já era apreciada pelos nativo americanos bem antes da chegada dos europeus, mas foi mais recentemente que ficamos sabendo de todo o seu valor nutricional.
Ela tem mais elementos saudáveis que grande parte dos aperitivos, porque contém mais fibras, mais polifenóis e menos gorduras.
Uma única porção de pipoca contém alto índice de antioxidantes chamados polifenóis, presentes na casca do grão de milho. Isso representa de 200 a 300 mg, de um total de 2 g de polifenóis que devem ser ingeridos por dia, ou aproximadamente 13%.
Frutas e legumes também são ricos em antioxidantes, mas por causa de seu alto teor de água, eles acabam diluídos. Nesse sentido, a pipoca se destaca por não possuir água, o que leva ao aumento da concentração dos antioxidantes presentes nela.
A pipoca tem muitas propriedades boas. Entretanto, a forma como é consumida pode quase que anular esses benefícios. O seu limite como um alimento saudável termina quando começa, por exemplo, a adição exagerada de sal, manteiga, conservantes industrializados ou no caso de pipoca doce, aromas e coberturas.
O calor é tudo o que o milho de pipoca precisa para estourar, por isso evite cozinhar com azeite ou outros óleos vegetais, uma vez que pode impactar no teor de polifenóis presentes na casca da pipoca.
Conheça alguns benefícios para a nossa saúde que encontramos na pipoca:
– Melhora o sistema digestivo
– Bom para o funcionamento do nosso intestino
– Auxilia no controle do diabetes
– Atua na perda de peso
– Fonte de energia
– Reduz o colesterol
-Previne o envelhecimento precoce
– Ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer
– Benéfico para o coração
– Fonte de vitaminas do complexo B
– Fonte de fibras
– Fortalece o sistema imunológico
– Estimula o cérebro
– Protege contra radicais livres
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