Nos últimos 10 anos o aumento da produção de gergelim no Brasil cresceu cerca de 20 vezes mais a produção do grão. O município de Canarana – MG, é o responsável por 90 % da produção nacional do grão de gergelim, pois o grão também se tornou uma alternativa para os produtores, sendo a segunda safra após o cultivo de soja.
O gergelim é uma cultura de ciclo curto, o grão pode ser colhido 90 dias após o plantio das sementes.
O grão é rico em cálcio, em 100 gramas há 825mg do mineral, bem mais do que a mesma quantidade de leite de vaca, que tem 107mg de cálcio. Se colocarmos uma colher (chá) da semente na salada todos os dias, teremos muitos benefícios para a nossa saúde.
O gergelim também é conhecido como sésamo, é a semente de uma planta originária do Oriente. Encontramos o gergelim branco, bege, preto e marrom, acredita-se que as sementes torradas possuem um gosto melhor, sendo mais rico do que as cruas.
Rico em proteínas, gorduras e fibras, aumentando a saciedade e diminuindo a fome.
Podemos usar o gergelim em pães, farofas, massas, biscoitos, leite de gergelim, iogurtes, saladas verdes, saladas de frutas, panquecas,…
Vejamos os benefícios dessa sementinha maravilhosa:
– Melhora a saúde óssea
– Protege contra a radiação
– Previne Câncer
– Reduz a hipertensão
– Previne diabetes
– Reduz a inflamação
– Reduz os níveis de colesterol
– Fonte de vitamina B6
– Melhora a digestão
– Melhora a saúde bucal
– Fortalece o tecido muscular
– Fortalece o cabelo e a pele
– Aumenta a função metabólica
– Previne aterosclerose
– Previne Parkinson
– Combate a prisão de ventre
– Ajuda a aliviar a artrite
– Promove a cicatrização de feridas
– Melhora sintomas de menopausa
– Previne alterações neurológicas
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