O anis-estrelado, também conhecido como estrela-de-anis (Llicium Verum), é uma especiaria aromática muito usada como tempero em receitas doces, agridoce, chás e no chimarrão aqui no sul do país. Essa especiaria é rica em vitamina C e do complexo B, ferro, magnésio, cobre e cálcio.
CHÁ
Colocamos duas estrelas-de-anis ou uma colher (chá) de sementes moídas para cada 1 litro de água fervendo. Abafe o recipiente por uns 10 minutos, depois coar e beber.
O ÓLEO ESSENCIAL pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, usado na aromaterapia, para fazer inalações e faz parte da medicina alternativa.
Utilizado na culinária para dar sabor em carne de porco e peixes, purês, bebidas licorosas, no chimarrão, combina com geléias, arroz doce e pudins, bolos e frutas em calda.
Os países maiores produtores da especiaria são China, Laos, Filipinas e Jamaica.
Alguns benefícios de usarmos o anis-estrelado:
– Ótimo para pele
– Melhora a digestão
– Combate gripes, resfriados e congestionamento
– Bom para o cérebro
– Bom para o hálito
– Propriedades antimicrobianas
– Repelente natural
– Efeitos analgésicos, sedativos e convulsivos
– Usado no tratamento de asma
– Combate gastrite e acidez estomacal
– Problemas hepáticos e renais
– Trata infecções na boca
– Trata insônia e depressão
– Trata olho seco
– Potente fungicida
– Combate bactérias
– Ajuda o sistema imunológico
– Elimina insetos
– Facilita a digestão
– Combate prisão de ventre
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