Quando consumimos as frutas na época adequada da colheita, garantimos uma melhor qualidade, sabor e preços mais em conta. As frutas são fundamentais para termos uma boa saúde e devemos consumir diariamente.
Algumas frutas do mês de junho: carambola, kiwi, laranja-lima, marmelo, bergamota, etc.
BERGAMOTA
Chamamos de bergamota aqui no sul do país, também é chamada de tangerina, mexerica, poncã, laranja-mimosa, manjerica, laranja-cravo, mimosa, mandarina, fuxiqueira, é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicado.
Cultivada há milênios na China, no Brasil a variedade poncã veio com os colonos portugueses, em 1892. Normalmente é colhida entre os meses de maio e agosto.
Uma árvore de porte mediano, com espinhos nos galhos como forma de proteção, com flores brancas e aromáticas, semelhante à laranjeira.
A casca da bergamota possui concentrações elevadas de vitaminas A, C, B1, B2, niacina, cálcio e fósforo.
A vitamina C é essencial para nossa imunidade, a vitamina A é indispensável para a saúde dos olhos e da pele, aumentando a resistência às infecções e as vitaminas do complexo B fortificam os nervos.
Comemos a fruta in natura, muito usada em sucos, vitaminas, bolos, geléias, mousses e outros doces.
Os maiores produtores mundiais são a China, Espanha e Brasil. No nosso país destacam-se os estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Paraná.
Benefícios da bergamota para nossa saúde:
– Previne doenças cardíacas
– Diminui o colesterol
-Auxilia na prevenção e controle de diabetes
– Previne e ajuda no controle da hipertensão arterial
– Melhora nossa digestão
– Atua como calmante natural, excelente para quem sofre de insônia.
RECEITA DE BOLO DE BERGAMOTA
– 3 ovos
– 1 ½ xícara de açúcar
– 2 ½ xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de suco de bergamota
– ½ xícara de óleo
– 1 colher de sopa de fermento
Misturar todos os ingredientes em uma batedeira e depois levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Os gaúchos no inverno têm o costume de comer bergamota no sol quando está muito frio, e esse costume chamamos de lagartear .
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