As verduras e os legumes que encontramos nesse mês de fevereiro, são mais saborosas e fresquinhas, além de serem mais baratas, porque tem muita oferta dos produtos.
Embora com a grande seca que assola o Rio Grande do Sul, está sendo muito difícil de encontrarmos verduras nesse verão muito quente.
LEGUMES
Abobrinha, berinjela, beterraba, cebola, pimenta vermelha, quiabo, tomate, etc.
VERDURAS
Alface, chicória
CEBOLA
O maior produtor mundial de cebola é a China. Na América a cebola chegou por intermédio de Cristovão Colombo, em sua segunda viagem ao Haiti. No Brasil o estado maior produtor de cebolas é Santa Catarina.
Na nossa culinária usamos a cebola no preparo de quase todas as comidas como: caldos, sopas, carnes, milanesa, arroz, feijão, lentilha, bifes, suflês, tortas, saladas, recheios, etc.
Benefícios de usarmos a cebola na nossa alimentação:
– Combate gripes e resfriados
– Auxilia no emagrecimento
– Protege o coração
– Combate o envelhecimento precoce
– Combate a hipertensão
– Controla o diabetes
– Previne câncer
– Controla o açúcar no sangue
– Previne fraturas
– Aumenta a imunidade
– Contribui com a saciedade
– Melhora a saúde intestinal
CHÁ DE CEBOLA BRANCA OU ROXA
O chá de cebola é medicinal, pode ser consumido como xarope caseiro, pois é rico em vitaminas, antioxidantes e outras propriedades fitoterápicas.
Benefícios do chá de cebola:
– Ameniza a tosse e sintomas de gripe
– Ameniza a dor de garganta
– Fortalece as defesas do corpo
– Tem ação diurética
– Melhora a saúde do coração
– Controla os níveis de colesterol
Como preparar o chá de cebola
– 500ml de água
– Cascas de uma cebola (lavadas)
– 2 dentes de alho amassados
– Mel a gosto
Em uma panela coloque a água, as cascas da cebola e o alho amassado e deixar ferver no fogo. Quando começar a borbulhar, apague o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por 10 minutos. Depois coar, adoçar e beber.
Escritora
