O amaranto é um pseudocereal rico em proteínas, fibras e vitaminas, a planta veio dos Andes tendo registros dele na America do Sul de até 8.000 anos atrás, hoje em dia agrega valor a alimentação saudável por seu extraordinário valor nutritivo.
Ele pode vir em flocos, farinha ou sementes. Geralmente, a farinha é utilizada para fazer bolos ou panquecas e os flocos e sementes são transformados em granola ou muesli para adicionar ao leite ou iogurte, o amaranto pode também ser misturado com outras sementes como o arroz, para compor o prato.
Neste artigo iremos conhecer oito benefícios do amarando para a saúde:
1.Reforça o sistema imunológico pois é rico em antioxidantes, que são substâncias que fortalecem as células do sistema imune;
2.Combate ao câncer devido à presença do antioxidante esqualeno, que diminui o fluxo de sangue aos tumores;
3.Ajuda na recuperação muscular, por ter uma boa quantidade de proteínas;
4.Combate a osteoporose, por ser fonte de cálcio;
5.Auxilia no emagrecimento porque é rico em fibras, solta o intestino e sacia a fome.
6.Pode ser usado por celíacos, pois não contém glúten.
7.Auxilia na redução da pressão arterial.
8.Por ser fonte de cálcio biodisponível, é uma boa opção para ser utilizado por pessoas que possuem deficiência desse micronutriente.
