O repolho é um vegetal que podemos consumi-lo cru, refogado ou cozido. Rico em vitaminas e minerais e fortalece o nosso sistema imunológico. É classificada de acordo com a sua textura, em liso ou crespo, e pela sua cor, como roxo e branco, sendo que é possível obtermos os mesmos benefícios independente do tipo de repolho.
A sua origem vem de tempos bem antigos, pois já era plantado há milênios de anos no Egito.
Rico em enxofre, o que nos ajuda na produção de colágeno, impedindo o envelhecimento precoce.
Embora, tanto o roxo como o branco terem os mesmos benefícios a nossa saúde, o branco possui mais vitamina A, que ajuda na visão e na vitalidade do cabelo e da pele. E o roxo é rico em antocianina, pigmento que também está presente na beterraba e na berinjela que lhe dá essa coloração característica. Essa substância ajuda a prevenir doenças crônicas, como o câncer, a diabetes e problemas cardiovasculares.
Um dos vegetais mais usados na cozinha, na preparação de sopas, saladas, conservas, ensopados, etc.
São Paulo é o maior produtor de repolho do Brasil e a China o maior produtor mundial.
Benefícios de consumirmos o repolho
– Fortalece o sistema imunológico
– Previne doenças cardiovasculares
– Controla a pressão arterial
– Auxilia no processo de coagulação sanguínea
– Melhora a aparência e retarda o envelhecimento da pele
– Previne problemas de estômago
– Fortalece os ossos
– Melhora o funcionamento do intestino
– Auxilia no tratamento do reumatismo e gota
– Previne o aparecimento de úlceras.
Escritora
