Aqui no Rio Grande do Sul chamamos de “lagartear no sol”, o que significa no inverno, o simples ato de comer bergamota no sol, aproveitando o momento de sermos aquecidos por ele e comendo a fruta que tem muita vitamina C.
A bergamota é uma das frutas mais populares na Serra Gaúcha, também conhecida por tangerina, mexerica, mimosa, laranja-cravo e outros nomes. Uma fruta muito saboreada pelos gaúchos, principalmente nos dias ensolarados do frio do inverno.
O município de Montenegro é a “Capital da Bergamota”
Os tipos de bergamotas são: poncã, tangerina-cravo, dekopon e murcote.
A fruta é rica em vitamina C, fibras e potássio. As folhas e as cascas da bergamota são muito usadas para infusões, o chá das folhas tem propriedades calmantes e o chá da casca da bergamota é indicado para o estômago, digestão e estresse.
No Brasil a região sudeste é a maior produtora de bergamotas do país, seguida pela região sul. São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul são os estados que mais produzem essa deliciosa fruta. A China é o país que mais produz bergamota no mundo, seguido pela Espanha e Brasil.
Além de consumirmos a bergamota direto do pé, podemos fazer bolos, pudins, sucos, pães, tortas, geleias, chás e muitas outras receitas deliciosas.
Alguns benefícios da bergamota
– Aumenta a imunidade
– Reduz o envelhecimento celular
– Resistência a infecções
– Protege o sistema imunológico
– Antioxidante
– Ajuda na circulação
– Melhora a digestão
Receita de BOLO DE BERGAMOTA
Ingredientes
– 3 ovos
– ½ xícara de óleo
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de leite
– Suco de 2 bergamotas
– Raspas de 1 bergamota
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de café de sal
Cobertura
– 1 leite condensado
– Suco e 1 bergamota
– raspas da casca de bergamota
Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois coloque em uma forma untada e leve ao forno por 40 minutos a 180ºC. Depois de pronto coloque a cobertura por cima.
Misturar os ingredientes da cobertura no fogo até engrossar.
Escritora
