O que você sempre quis perguntar para uma nutricionista e não teve oportunidade.
O nutricionista é a pessoa que faz um diagnóstico nutricional para elaborar uma dieta, que atenda às necessidades do seu paciente. Sendo assim, ela investiga o estado de saúde, seus hábitos alimentares e seu estilo de vida. A análise da saúde é feita através de medições de peso, altura quantidade de gordura e massa muscular.
Hoje entrevistaremos a nutricionista Daniela Patrícia Pertile.
Beber bastante água ajuda no emagrecimento?
No processo de uma alimentação saudável a hidratação é muito importante. Enfatizamos muito isso para os pacientes, tem que se hidratar, tomar água entre às refeições. Calculamos uma quantidade de água conforme o peso do paciente, mas em média pedimos que tomem 2 litros. A água ajuda no processo do emagrecimento sim, porque melhora a digestão, o funcionamento do intestino, a circulação, controla a fome, a saciedade, porque as pessoas desidratadas ficam com a sensação de fome, confundindo o organismo.
Pular as refeições ajuda na perda de peso?
A linha que eu uso é a reeducação alimentar, rever os hábitos e ver onde a pessoa está errando, nisso inclui uma certa rotina e ter hábito com os horários. Também temos agora o jejum intermitente que está sendo aprovado por vários profissionais, temos várias pesquisas comprovando a eficácia e os vários benefícios desse jejum. Temos esses dois lados da moeda, sendo que as duas maneiras você consegue perder peso.
Dormir mal ajuda a ganhar peso?
Sim, dormir mal produz o cortisol que é o hormônio do estresse e o corpo fica sofrendo vários processos pra compensar essa falta de descanso. Quem tem insônia ou dorme mal, e agora na quarentena os adolescentes trocaram a noite pelo dia, isso ajuda a ganhar peso SIM.
Comer alimentos diet e light ajuda no emagrecimento?
Devemos comer menos alimentos industrializados e mais alimentos de verdade como a carne, legumes, verduras, frutas, cereais, grãos, na nossa orientação nem incentivamos esses alimentos, precisamos sempre ter uma alimentação saudável. Claro que eles possuem menos calorias, podendo ser acrescentados numa alimentação balanceada.
Beber durante as refeição engorda?
Líquido durante as refeições não engorda, ele atrapalha na digestão e dilata o estômago, por isso não é indicado beber durante as refeições. Mas se for um suco de pacote ou caixa, um refrigerante, um suco natural é obvio que também vai engordar mais, porque contém mais calorias.
Tomar chá verde ajuda a perder peso?
O chá verde é considerado uma das bebidas termogênicas, que acelera o metabolismo, é um estimulante, mas ele sozinho não emagrece, tem que ter o contexto de hábitos saudáveis, uma dieta balanceada e se optar pelo chá verde, ele vai dar uma ajudinha.
Está certo substituir alimentos por suplementos?
Não, como o próprio nome diz é uma suplementação. Não é indicado, não é saudável substituir totalmente. Eles podem ser muito práticos, úteis, mas precisamos avaliar caso a caso a necessidade, o motivo e ver se realmente a pessoa precisa.
Qual a melhor dieta para seguir?
É muito pessoal, hoje em dia temos diversas dietas, eu acho que tem que ser personalizada. Temos muitas pessoas indo pelo caminho do veganismo, se a pessoa quer fazer uma dieta vegana é importante procurar um profissional, pois os veganos precisam de suplementação, de diversas vitaminas e minerais. A dieta ideal é muito pessoal, tem questões religiosas, culturais, sociais, alergias, então a dieta não é universal. Cada pessoa vai se achar numa linha, mas alguma coisa serve para todos que é fugir das gorduras, açúcar, farinhas brancas, alimentos processados, evitar o máximo caixinhas e saquinhos, temos que descascar mais e desembalar menos, procurar alimentos saudáveis da época, frescos, se hidratar tomando bastante água.
Quantas calorias por dia preciso comer pra conseguir emagrecer?
A resposta não é um número exato, é bem pessoal. Precisamos fazer uma média de calorias dependendo da idade, do sexo, da atividade física, do gasto energético, da profissão, vai depender de vários fatores para chegar nesse número.
Devemos diminuir as bebidas alcóolicas ou não beber mais para o bem da nossa saúde?
Sim, devemos evitar qualquer bebida alcóolica.
Que tipo de exercícios indica para auxiliar na dieta?
Eu sempre indico exercícios para meus pacientes de 8 a 80 anos, para terem uma boa qualidade de vida. Tenho especialização em nutrição esportiva e a atividade física tem milhares de benefícios como a forma física, o emagrecimento, o ganho de massa magra e o principal deles é a nossa saúde mental. O exercício libera endorfina, deixa a pessoa mais relaxada, porque hoje em dia as pessoas estão depressivas, ansiosas, com algum transtorno, estresse pela correria do dia a dia. A atividade que eu indico é a que ela sinta-se confortável e feliz, fazendo caminhada, correndo, dançando, nadando, pois o importante é se mexer.
Aconselha os alimentos com farinha de amêndoas, aveia, polvilho doce?
Sim, são alimentos saudáveis!
Agradeço a atenção e o tempo da nutricionista Daniela, respondendo nossas perguntas e tirando nossas dúvidas.
