O Sebrae Amazonas vai continuar apoiando às atividades da Abrasel, à exemplo do festival Brasil Sabor lançado ontem no Studio 5.
“É uma parceria em que todos ganham, nós do Sebrae junto aos micros e pequenos empreendedores da área de alimentos, a Abrasel como a mais importante organização de bares, restaurantes e afins, e a cidade que vai se transformar em um polo gastronômico regional, nacional e internacional”, comentou o presidente do Conselho Deliberativo Estadual (CDE) do Sebrae Amazonas, Muni Lourenço.
O presidente da Abrasel, Rodrigo Zamperlini, entende que o Sebrae é um aliando importantíssimo em tudo que se relaciona à gastronomia e gestão de negócios na área de alimentos, e que às instituições vão continuar caminhando juntas para que Manaus e o Amazonas continuem se aperfeiçoando e evoluindo para um grande centro gastronômico de comidas regionais, que irá atrair ainda mais os turistas para a rota gastronômica amazônica.
O analista técnico especialista em alimentação fora de casa do Sebrae, José Gomes, disse “que o Amazonas tem todas as condições para se transformar em referência mundial gastronômica da floresta amazônica. Temos em São Gabriel da Cachoeira os Cheffs dona Brazi e Conde, que são ícones da gastronomia regional, e em Manaus Elisângela Valle do Tambaqui de Banda, é uma das mais respeitadas cheff da gastronomia com base científica internacionalmente. Inclusive, ela irá novamente a Barcelona este ano representar o Amazonas, no maior evento do gênero mundialmente”, comentou.
ORIGINALIDADE
No lançamento da 16a Edição do Festival Gastronômico Brasil Sabor, o que se observou ontem, foi um espetáculo da diversidade regional com seus ingredientes da floresta, que surpreendem pela originalidade e requinte, que se equivalem a alta gastrônomia de outras regiões do Brasil e internacionalmente.
*Antonio Ximenes
Jornalista Responsável pela Imprensa do Sebrae Amazonas
