O Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-AM) participou, por meio de sua diretoria, na manhã desta sexta-feira (28/02) da 1ª Edição Especial da Feira do Queijo – Carna Queijo. O evento que tem como finalidade fortalecer a produção e a comercialização de queijo do Amazonas foi realizado pelo Governo do Estado, através da Secretaria de Produção Rural (Sepror), no estacionamento do Sistema Sepror, localizado no bairro Japiim, em Manaus.
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“É uma grande satisfação participar de mais uma celebração como esta, ao lado de tantos parceiros do Sebrae e da Aproqueijo. Quero destacar, sobretudo, a determinação dos empreendedores que enfrentam os desafios do empreendedorismo no Amazonas e, mesmo diante dos obstáculos, conquistam marcos importantes, como o Selo de Indicação Geográfica para o queijo de Autazes. Agora, nosso próximo desafio é agregar ainda mais valor a essa conquista, e o Sebrae seguirá ao lado desses produtores para fortalecer e expandir esse reconhecimento”, declarou a superintendente do Sebrae Amazonas, Ananda Carvalho.
A feira foi uma idealização da Associação dos Produtores de Queijo de Autazes (Aproqueijo), coordenada pela Sepror, com o apoio da Federação da Agricultura do Estado do Amazonas (Faea), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Amazonas (Sebrae), Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável (Idam), Agência de Desenvolvimento Sustentável (ADS), e a Agência de Defesa Agropecuária e Florestal (Adaf).
As diretoras técnica e administrativa-financeira do Sebrae Amazonas, Lamisse Said e Adrianne Antony, marcaram presença na edição especial do evento. Durante a cerimônia de abertura, ambas prestigiaram a iniciativa e cumprimentaram os parceiros pelo sucesso da ação.
O presidente do Sistema FAEA/Senar Amazonas, Muni Lourenço, destacou a importância de valorizar, conhecer, degustar e incentivar a comercialização dos queijos que colocaram o Amazonas no cenário mundial dos queijos especiais. “Essa iniciativa chega em um momento oportuno, unindo a alegria do carnaval à celebração das conquistas do queijo de Autazes, um produto essencial para a economia local e fundamental na geração de emprego e renda no município, cuja base produtiva está fortemente ligada ao leite e ao queijo”, afirmou.
De acordo com o secretário da Sepror, Daniel Borges, a atividade da produção de queijos do Amazonas é um segmento que vem se consolidando no mercado estadual e nacional, alcançando novos horizontes no âmbito internacional.
“São produtos vistos e apreciados em todo o país e que geram novos negócios para o nosso setor primário. Nossos queijos já ganharam prêmios e reconhecimento em nível nacional e internacional. Agora buscamos mais um título nos mercados internacionais, valorizando cada vez mais nossos produtos amazônicos”, ressalta Daniel.
QUEIJOS PREMIADOS
As duas queijarias disponibilizaram cerca de 600 quilos de queijos de alta qualidade (300 quilos de cada produtor), dando a oportunidade ao público de Manaus para conhecer, degustar e comprar os queijos que colocaram o Amazonas no mapa mundial da produção de queijos especiais.Participaram a queijaria D’Lourdes, consagrada com o maior número de prêmios conquistados dentre as queijarias amazonenses, já ganhou reconhecimento nacional e internacional, premiada com a “Ricota de Búfala” e a Queijaria Fazenda Água Verde Queijaria Original, premiada com medalha de prata no quesito “Queijo Coalho de Búfala”, ambas situadas em Autazes.
O trabalho de estruturação dos “Queijos de Autazes” foi conduzido pelo Sebrae e pela Associação de Produtores dos Queijo de Autazes, em parceria com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Secretaria de Estado da Produção Rural (Sepror), Fórum Amazonense de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas, além da Prefeitura de Autazes. Atualmente, o município de Autazes conta com seis fábricas de laticínios, seis queijarias flutuantes e nove queijarias com Serviço de Inspeção Estadual (SIE), com mais 14 em processo de obtenção do selo.
Fonte: Assessoria de Comunicação
