O alho é comestível, usado tanto para o tempero como para fins medicinais
O alho é usado desde a antiguidade como remédio, sendo usado no Egito antigo. Possui um ótimo valor nutricional, possuindo vitaminas (A, B2, B6, C), aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, silício, iodo), enzimas e alicina.
O maior produtor de alho é a China. No Brasil a maior parte do alho é produzida por 4 estados: Goiás, Minas Gerais, Santa Catarina e Rio Grande do sul.
O alho é a parte de uma planta, o bulbo que é muito utilizado na cozinha para temperar e condimentar os alimentos, mas que também pode ser usado como um medicamento natural para complementar o tratamento de vários problemas de saúde, como infecções por fungos ou pressão alta.
O alho pode ser usado para temperar carnes, saladas, molhos, macarrão e em várias comidas.
Podemos preparar chá de alho ou água de alho.
Existem mais de 500 espécies bem diferenciadas de alho. A planta de alho necessita de solos leves, ricos em matéria orgânica e bem drenados para se desenvolver além de se adaptar melhor a baixas temperaturas.
Na culinária o alho é amplamente utilizado como tempero ou até mesmo como ingrediente principal em muitos pratos.
Benefícios do uso do alho para nossa saúde
– Combater vírus, fungos e bactérias
– Prevenir o câncer de colo do útero
– Protege o coração
– Melhora doenças inflamatórias
– Manter o cérebro saudável
– Diminui o colesterol e a pressão alta
– Previne a trombose
– Combate gripe e a tosse
– Aumenta a imunidade
Receita de pão de alho
Ingredientes
– 1 colher de sopa de manteiga amolecida
– 1 colher de sopa de maionese light
– 1 colher de café de pasta de alho ou alho in natura bem picadinho ou amassado
– 1 colher de café de salsinha picada
– 100 gramas de queijo mussarela picado
– 1 pitada de sal
Misturar todos os ingredientes e passar no pão. Pode fazer na churrasqueira ou no forno (enrolado em papel alumínio) de 5 a 10 minutos, depois tirar o papel para dourar o pão.
Escritora
