A uva do Japão ou Hovenia Dulcis, também chamada de tripa de galinha, pau-doce e outros nomes dependendo da região que você mora é uma árvore de porte médio muito usada na arborização urbana, no entanto não chama muito a nossa atenção, mas você vai começar a ver ela com outros olhos.
Suas flores surgem no verão, são pequenas hermafroditas, perfumadas, branco-esverdeadas e atraem muito as abelhas.
Seus frutos são cápsulas secas marrons, sustentadas por pedúnculos carnosos, com sabor doce e da cor da castanha. Seus frutos devem ser colhidos maduros e podem ser consumidos in natura ou na forma de geléia.
Na medicina oriental seus frutos são muito valorizados, onde buscam tratar doenças através de produtos naturais. O sabor do fruto é parecido com o da pera e pode ser um ótimo substituto do açúcar e do mel. Podemos fazer suco com a fruta ou fermentada para produzir vinho e vinagre.
Para utilizar a uva-japonesa de forma natural é preciso descartar a parte seca (semente) e enxaguar com abundância a parte comestível, deixando de molho os pedúnculos para desinfetar e depois enxaguar com água corrente. Pode ser usada em diversos pratos salgados e doces, como em saladas, salpicão, peixes, frango assado, tortas e muitas outras receitas.
Conheça alguns de seus benefícios para nossa saúde:
– Trata a embriaguez
– Previne danos ao fígado (relacionados com álcool)
– Trata hepatite C
– Cura ressaca
– Combate vírus e inflamação
– Libera a histamina, usada no tratamento da fibromialgia e eczemas
– Fonte de carboidratos
– Reduz a febre
– Ajuda em Disfunções gastrointestinais
– Contém vitamina C e fibras
– Acelera o metabolismo
– Promove mais energia
– Boa para o cérebro e memória
– Boa para os ossos e dentes
– Retarda o envelhecimento precoce
– Fortalece o sistema imunológico
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