Quando pensamos em abóboras além de vir na nossa mente o Dia das Bruxas, onde elas estão muito presentes, também nos lembra que antigamente nos pátios das casas, as abóboras eram lindas e subiam pelas cercas nos quintais, além de estarem sempre nas feiras. Tinha vizinhos que saiam dando abóbora de presente porque não davam conta de comer tudo que nascia.
A abóbora ou jerimum é um legume rico em carotenóides, pigmentos com propriedades fotoprotetoras que protegem a pele contra os raios ultravioletas do sol, ajudando a prevenir o surgimento do câncer de pele.
A abóbora varia de tamanho e formato, e os principais tipos são a moranga, a japonesa ou cabotiá e a pescoço, que podem ser usadas com ou sem casca em preparações de sopas, doces, pães, bolos, geleias e purês.
Alguns benefícios de comermos abóbora para a nossa saúde:
– Mantém a pele saudável
– Contém vitamina B2
– Bom para o coração e o fígado
– Contém potássio e manganês
– Vitaminas E e A
-Fortalece o sistema imunológico
– Contribui para a saúde dos ossos
– Auxilia na contração muscular
– Previne câncer
– Previne o envelhecimento precoce
– Importante para a saúde dos olhos
– Previne diabetes
– Combate a prisão de ventre
– Previne a pressão alta
RECEITA DE PÃO DE ABÓBORA
– 1 xícara de abóbora cortada em cubos pequenos
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 sachê de fermento biológico seco
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
Cozinhe os cubos de abóbora até ficarem macios, escorra e amasse com um garfo e reserve. Misture a farinha com o restante dos ingredientes e com a abóbora. Sove um pouco a massa e deixe descansar por 40 minutos. Depois sove mais um pouquinho e modele pãezinhos. Unte a assadeira e leve ao fogo pré-aquecido em 180º C, por uns 30 minutos.
Escritora
