Quando chega o mês de junho sempre vêm na nossa lembrança às festas juninas de antigamente, que eram tão bonitas e esperávamos o ano inteiro por essa data, com suas delícias de comidas, doces e bebidas.
Aqui no Rio Grande do Sul o frio já chegou antecipadamente e as pessoas estão à procura de comidas quentes como sopas, caldos e cremes, sendo assim podemos aproveitar os alimentos da época deste mês, sendo mais saudáveis e com um preço mais acessível do que os outros.
Neste mês destacam-se: a abóbora, batata-doce, berinjela, cenoura, ervilha, inhame, mandioca, mandioquinha, milho-verde, palmito e outros dependendo da região que você mora.
BATATA-DOCE
A batata-doce também é chamada de batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica. Chamamos de tubérculo ou raiz, que possui bastante quantidade de energia, porque tem alto teor de carboidrato, é rica em fibras, vitaminas A e C, vitaminas do complexo B e minerais como o potássio e o magnésio.
Podemos encontrar a batata-doce nas cores brancas, cremes, laranja e roxa.
Conheça alguns benefícios da batata-doce no nosso organismo
– Previne diabetes
– Previne alguns tipos de câncer
– Previne o envelhecimento precoce
– Auxilia a saúde do intestino
– Promove o ganho de massa muscular
– Previne doenças do coração
– Fortalece o sistema imunológico
-Melhora a nossa visão
– Controla a glicemia
– Controla a pressão arterial
RECEITA DE BATATA-DOCE ASSADA EM RODELAS
– 800 gramas de batata-doce cortada em rodelas
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de tomilho seco
– Pimenta do reino a gosto
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Páprica doce a gosto
Misture bem todos os ingredientes e coloque em uma assadeira untada, asse no forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 ou 30 minutos.
Escritora
