O gastrônomo Zhamis Benício e parceiros realizam em Manaus o projeto “Casa de Residência Afetiva Gastronômica”, entre os meses de março a junho. A primeira etapa do projeto foi cumprida entre os dias 22 de março a 26 de abril junto a 6 famílias. A segunda etapa engloba a produção e divulgação de vídeos educativos que estão sendo lançados todas as sextas-feiras na página @residenciadoalimento no instagram. A ação cultural tem como princípio a educação e o consumo de alimentos orgânicos da agricultura familiar em Manaus.
Zhamis Benício, além de gastrônomo também é artista e ativista, e segundo ele “Quando pensei no projeto eu queria que as famílias em vulnerabilidade social tivessem o acesso a alimentos orgânicos fora do supermercado, além de apresentar um sistema de compra no qual o Coagricultor (cliente) contribui com um valor mensal para manutenção da produção e em troca recebe toda semana uma cesta de alimentos sem agrotóxicos, colhidos no mesmo dia e recebidas pelas mão dos próprios agricultores do CSA Manaus (comunidade que sustenta a agricultura)”.
Na primeira etapa, realizada durante o mês de abril, foram entregues 25 cestas de alimentos orgânicos divididas em 6 famílias participantes do projeto. Nessas entregas, que foram registradas em filmagens, foi possível conhecer a relação afetiva de cada família com os alimentos e apresentar algumas espécies de PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais), possíveis usos no preparo de refeições, ademais do processo de higienização depois de recebidos os alimentos.
A participante Yalorixá Patrícia Ty Nanã nos conta “Foi muito bom ter recebido as cestas de alimentos orgânicos, consegui dividir tanto para a casa de axé como para meus filhos de santo. Economicamente ajudou muito, pois nesse período de pandemia muita gente começou a passar fome. Adorei saber que algumas espécies de plantas que usava para fazer banhos como o cipó- alho (PANC) também se podia comer. Foi uma experiência única saber de onde veio o meu alimento e poder aguardar em casa toda semana alguma novidade”.
“Na formação da equipe, tivemos o objetivo de tornar o projeto inclusivo convidando artistas y participantes Pretas, Indígenas, Travesti, Periféricas além de criar um intercâmbio cultural com estado de Pernambuco que tem amplo desenvolvimento no setor do audiovisual” nos comenta M4fel Matagal.
Os vídeos educativos são uma produção em parceria coletiva entre artistas amazonenses e pernambucanos, e são frutos de um desdobramento do projeto, contemplado na categoria de artes visuais, que a princípio se propunha a fazer somente registros fotográficos nas cozinhas das casas das famílias. Em Manaus, a Cara de Gato Filmes teve a colaboração de Saleyna Borges e Thiago Morais, produtores do audiovisual manauara; do coletivo de artistas SUJAREC, a colaboração de M4fel Matagal e Matheus Pantoja na criação da identidade visual e divulgação; do ET Alimenta com Zhamis Benício; do fotógrafo Stil André Cavalcante; e do músico Moham Enrique na criação da trilha sonora; em Pernambuco os artistas Mario Bros e Laís Domingues são responsáveis pela animação e edição.
Os vídeos educativos serão lançados sempre às sextas-feiras na página do instagram @residenciadoalimento nos dias 21 e 28 de maio, 4 e 11 de junho. Os temas retratam a vivência dos participantes e abordam a segurança alimentar, a agricultura familiar, a ecogastronomia e a alimentação no terreiro. As produções audiovisuais têm duração de 1 a 8 min.
No último dia também será lançado na página do instagram um podcast com a participação das artistas Keronline Kemblin e M4fel Matagal contanto um pouco da experiência com os alimentos orgânicos e a relação de afeto com a comunidade do igarapé do 40 no bairro Distrito Industrial I.
O projeto foi contemplado no edital emergencial Prêmio Feliciano Lana, Lei Aldir Blanc com o apoio do Governo do Amazonas, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, e do Governo Federal, por meio da Secretaria Especial de Cultura.
*Com informações da assessoria.
