De acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de leite no Amazonas alcançou 43,4 milhões de litros em 2023. Essa quantidade coloca o estado na 23ª posição no ranking nacional de produção de leite.
A Pesquisa da Produção Agropecuária Municipal (PPM) levantou dados importantes para essa análise: “O estado ordenhou 89,7 mil cabeças de vacas e teve uma produção de 43,4 milhões de litros de leite em 2023, mas ficou na 23ª posição entre as Unidades da Federação.”
Municípios Amazonenses com Maior Produção Leiteira
1º lugar: Autazes – 12,4 milhões de litros
2º lugar: Careiro da Várzea – 9 milhões de litros
3º lugar: Apuí – 5 milhões de litros
Os laticínios derivados, especialmente o queijo, se destacam na produção e no comércio local. Às margens das rodovias, o queijo é um dos produtos mais procurados por moradores e viajantes.
Qualidade dos Produtos
Para garantir a qualidade dos laticínios, o setor de produção passa por fiscalizações rigorosas. A Agência de Defesa Agropecuária do Amazonas (Adaf) é responsável por essa vistoria, assegurando que estabelecimentos como queijarias, fábricas de iogurte e laticínios sigam padrões de higiene e segurança alimentar.
Texto: Ryan Jatahy
Foto: Reprodução
Supervisão: Beatriz Costa
