O boletim de pesquisa e desenvolvimento denominado “O mercado de peixes da piscicultura no Brasil: estudo do segmento de supermercados” demonstra a situação dos consumidores em Manaus.
O panorama da piscicultura brasileira apresenta que a tilápia e o tambaqui são as espécies da piscicultura brasileira mais cultivadas, com uma produção de 311 mil e 102 mil toneladas em 2018, respectivamente.
Em termos de participação entre as espécies da piscicultura em 2018, a tilápia representa 60% da produção, o tambaqui 20%.
Cerca de 58% de consumidores de peixes em Manaus são do sexo masculino, de acordo com entrevistas feitas para os consumidores.
Com relação ao local de compra dos peixes, verificou-se que Manaus e Recife apresentaram os maiores percentuais (63%) de consumidores que optam pelo supermercado como principal local de compra de pescado.
Manaus também apresenta a menor média, com apenas 18% dos consumidores afirmando consumir peixes pelo menos uma vez por semana.
Em busca de hábitos saudáveis, os manauaras apresentaram o maior índice de consumidores que não compram enlatados, cerca de 44%. Manaus e Curitiba, onde 42 e 41% dos entrevistados, respectivamente, nunca consomem peixe congelado.
Texto: Bruna Oliveira Fotos: Arquivo Agro Floresta-reprodução
