Os legumes quando comprados na época da safra, são mais bonitos, saborosos, suculentos, com uma qualidade nutricional superior e com o preço mais acessível
Que tal você pesquisar os melhores legumes na feira, para colocar fresquinho na mesa para seus familiares.
São eles: abobrinha brasileira, beterraba, cenoura, pimentão amarelo, pimentão verde, pimentão vermelho e tomate.
BETERRABA
A beterraba é uma raiz que possui um sabor doce e podemos consumi-la cozida ou crua em saladas, em forma de suco, sopas e ensopados.
Rica em antioxidantes, vitamina C, carotenóides, compostos fenólicos e flavonóides. A beterraba contém um composto de pigmentação conhecido como betalaína, que garante a cor mais escura do legume, com propriedades anti-inflamatória.
Alguns benefícios de acrescentarmos a beterraba na nossa alimentação
– Diminui a pressão arterial
– Fortalece o sistema imunológico
– Previne e combate a anemia
– Mantém a saúde dos músculos
– Protege o sistema nervoso
– Previne o envelhecimento precoce
– Controla o colesterol
– Protege o coração
– Previne o câncer
– Mantém a saúde dos olhos e previne cataratas
– Previne problemas de fígado e pulmões
Então o que você está esperando para fazer aquela salada gostosa ou aquele suco refrescante.
RECEITA DE SUCO DE BETERRABA
– 2 beterrabas médias
– 2 copos de água gelada
– Suco de ½ limão
– açúcar ou adoçante a gosto
Descasque as beterrabas e corte em cubinhos e colocar no liquidificador a água, o suco do limão e o adoçante e bater, depois é só saborear.
Escritora
