O broto de abóbora também é chamado de “cambuquira”. Rico em vitaminas e sais minerais como ferro, cálcio e fósforo
O broto é um alimento bem leve e que acrescenta muito sabor aos alimentos, muito usado nas saladas verdes, no preparo de sopas, caldos, omeletes, farofas, sucos, refogados, em recheios de tortas e pastéis
Alguns benefícios de acrescentarmos os brotos de abóbora na nossa alimentação:
– Ossos fortes e saudáveis
– Previne a anemia
– Protege a função cognitiva
– Fortalece o sistema imunológico
– Previne o câncer
– Melhora a visão
– Diminui o colesterol ruim
– Promove uma boa digestão
– Antioxidante
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