O trigo é a gramínea cultivada em todo o mundo. Mundialmente é a segunda maior cultura de cereais, sendo a primeira o arroz e a terceira o milho.
O grão de trigo é um alimento básico para fazer a farinha, usada em pães e massas no nosso dia a dia, na alimentação de animais domésticos e como ingrediente na fabricação da cerveja. O trigo também é usado como forragens para animais, como a palha.
Os arqueólogos demonstraram que o cultivo do trigo é originário da Síria, Jordânia, Turquia e Iraque.
Todos conhecemos a expressão “vamos separar o joio do trigo”, pois então vamos conhecer o significado.
O joio é uma espécie morfologicamente muito parecida com o trigo, que crescendo nas zonas cerealíferas é considerada uma erva daninha desse cultivo. A semelhança entre as duas plantas é tão grande que em algumas regiões costuma-se denominar o joio como “falso trigo”, sendo essa semelhança usada na parábola do trigo e do joio.
As primeiras plantações de trigo foram vistas no Egito e regiões próximas, foi trazido para o Brasil pelos portugueses, que fizeram às primeiras plantações na região de São Paulo.
Triticultura é o nome dado para o cultivo do trigo.
A cultura do trigo está ligada à mudança do modo de vida do homem, de nômade para sedentário. Ao longo do tempo, esse cereal tem sido associado à prosperidade, fertilidade e felicidade. Sendo usado como amuleto desde a antiguidade.
O trigo é o alimento básico para mais de um terço da população mundial e contribui para quase 20% do total de calorias e proteínas consumidas pelas pessoas.
É um alimento importante para a nossa saúde, uma importante fonte de energia, por ser um carboidrato, possui vitaminas, minerais, vitaminas do complexo B, potássio, fósforo e magnésio.
Os maiores produtores de trigo do Brasil são:
– Paraná, 3.639.645 toneladas
– Rio Grande do Sul, 2.587.340 toneladas
– São Paulo, 462.o62 toneladas
Os países maiores produtores são:
– China, 136,59 milhões de toneladas
– EU, 134,94 milhões de toneladas
– Índia, 110,55 milhões de toneladas
Receita de Bolinho de Chuva
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 2 ovos
– ½ xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Coloque numa vasilha todos os ingredientes e misturar. Coloque uma frigideira com óleo para fritar. Faça os bolinho com uma colher colocando na fritura. Quando estiver pronto polvilhe com açúcar e canela.
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