O tremoço já era apreciado no Império Romano. Essa leguminosa é fonte de proteínas e fibras, sendo um aperitivo de alta qualidade, porque traz a saciedade para nosso organismo.
Uma semente de uma planta chamada de tremoceiro, aqui no Brasil é muito encontrada e consumida no Sul do país.
Tremoço é um tipo de planta que pertence à família das ervilhas. Em suma, existem cerca de duzentas espécies de tremoço. A maioria deles é originária da América do Sul e do Norte.
Os tremoços produzem flores azuis, roxas, vermelhas, amarelas, brancas ou de duas cores. Borboletas, abelhas e beija-flores são os principais polinizadores das flores.
Além disso, a sobrevivência da borboleta Plebejus melissa samuelis na natureza depende dos tremoços azuis. Afinal, elas põem ovos no tremoço azul para hibernar.
A Plebejus melissa samuelis choca durante a primavera e usa folhas de tremoços azuis como uma importante fonte de alimento.
Assim, ela cresce e se transforma em pupa, emergindo como uma borboleta e pronta para começar o ciclo novamente.
Não pode ser consumido cru, pois pode provocar intoxicação. Seu cozimento é longo e trabalhoso, por isso, na maior parte dos locais, ele é vendido cozido e em conserva.
Quando consumimos não é necessário retirar a casca, pois ela é rica em fibras atua como probiótico, beneficiando a flora intestinal.
Consumido como patê, aperitivo, como feijão e grão-de-bico, em saladas, sopas, também encontrada em forma de farinha que pode ser utilizada para fazer pães, bolos, panquecas, biscoitos e sopas.
Alguns benefícios que encontramos se consumirmos tremoço
– Melhora os lipídios no sangue
– Não contém glúten
– Previne diabetes
– Regula o funcionamento do intestino
– Ajuda no combate do peso
– Auxilia no controle do nível de glicose
– Reduz o colesterol ruim
– Favorece o ganho da massa muscular
– Combate o envelhecimento precoce
– Reduz o risco de câncer
– Protege o coração
– Age contra a osteoporose
– Nos dá energia
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