A ervilha é rica em carboidratos, proteínas e fibras, ajuda a manter a massa muscular e nos dá muita energia.
Possui muitos nutrientes como vitaminas A, do complexo B e C, minerais como: o Potássio, Cálcio, Fósforo, Ferro, Cobre e Enxofre
Muito usada na alimentação vegana, sendo utilizada para a produção de proteínas veganas em pó, o famoso Whey protein.
O Rio Grande do Sul é o terceiro maior produtor nacional de ervilhas, atrás de Minas Gerais e Goiás. Onde ganham destaque as cidade gaúchas de Caxias do Sul, Pelotas , Frederico Westphalen, Canguçu e Antônio Prado.
E os maiores produtores mundiais são a Índia, China e os Estados Unidos.
Alguns benefícios de comermos ervilha
– Protege o coração
– Previne o estresse
– Diminui as taxas de colesterol, triglicérides e glicemia
– Ajuda a fortalecer os músculos
– Previne osteoporose
– Combate o envelhecimento da pele
– Auxilia na digestão
– Previne a anemia
– Fortalece o sistema imunológico
– Mantém os olhos saudáveis
– Excelente fonte de proteína vegetal
– Controla os níveis de açúcar no sangue
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