Conta-se que o repolho roxo tenha surgido na região do mar Mediterrâneo por volta do ano 100 d.C. e que os antigos romanos e egípcios já consideravam uma iguaria fina e com vários benefícios a saúde. O repolho é do grupo Capitata Rubra, da família das Brassicaceae, sendo que sua coloração pode mudar de acordo com o tipo de solo onde é cultivado.
O repolho roxo possui 10 vezes mais vitamina A (bom para nossos olhos) e o dobro de ferro que o repolho verde. Possui também vitaminas C, E e K, e as do complexo B, cálcio, magnésio, manganês, potássio, ácido fólico, riboflavina, tiamina e alto teor de fibras.
Alguns benefícios de consumirmos o repolho roxo:
– Previne o Alzheimer
– Ajuda no emagrecimento
– Fortalece os ossos
– Combate inflamação
– Faz bem para o coração
– Fortalece o sistema imunológico
– Controla a pressão arterial
– Auxilia no processo da coagulação sanguínea
– Retarda o envelhecimento da pele
– Previne problemas de estômago
– Melhora o funcionamento do intestino
– Reduz o colesterol ruim
– Faz bem para a visão
RECEITA DE SUCO DE REPOLHO
– 3 folhas de repolho lavadas
– Suco de uma laranja
– 500 ml de água
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater, depois coar e beber o suco.
