Os estados que mais produzem aveia no Brasil são Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina. Temos várias espécies de aveia, mas a mais conhecida é a aveia branca, que é utilizada na alimentação humana, em produtos de higiene e na produção de ração animal, e a preta, que é usada como uma cobertura de solo (espécie forrageira).
O leite de aveia caseiro é mais barato e também o mais prático dos leites vegetais, podendo ser usado em qualquer tipo de receita.
Um dos leites vegetais mais utilizados e o motivo é que ele é fácil de achar, fácil de fazer e muito versátil. Livre de colesterol, zero lactose e pode ser até sem glúten se a aveia usada for livre de glúten, também é o que mais disponibiliza a maior quantidade de cálcio de forma natural.
Podemos usá-lo em molhos, cremes, picolés, sorvetes, maionese, bolos, doces, tortas, iogurtes e tantas outras receitas que você costuma fazer e pode substituir o creme de leite.
Uma boa opção para os vegetarianos e pessoas que sofrem de intolerância à lactose ou que tenha alergia à soja ou outros frutos secos, Também ajuda a relaxar nosso corpo, porque contém fitomelatonina, que favorece o sono.
Benefícios de usarmos o leite de aveia para nossa saúde:
– Rico em fibras
– Ajuda no controle da diabetes
– Promove a perda de peso
– Ajuda a baixar o colesterol
– Rico em fibras solúveis e insolúveis
– Fortalece o sistema imunológico
– Equilibra os níveis de açúcar no sangue
COMO FAZER O LEITE DE AVEIA
– 2 xícaras de aveia
– 3 xícaras de água
Deixe a aveia de molho em 2 xícaras de água por 1 hora. Despeje a aveia com a água no liquidificador e bata bem. Adicione a terceira xícara de água e bata mais um pouco.
Coe e guarde na geladeira, pode ser adoçado com baunilha ou mel se preferir.
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