Entre as flores, o girassol é uma das mais bonitas que existem, significa “flor do sol”, são encontradas na natureza em várias cores como: o amarelo, vermelho, mogno, laranja e branco. Os movimentos que a planta faz em direção ao sol fazem dela uma potente acumuladora de energia solar (eletromagnética), que em conjunto com seus componentes, tornam o vegetal valioso como remédio e alimento.
Podemos incluir as sementes de girassol em saladas, frutas, pães, bolos, biscoitos, cookies, aperitivos, molhos, patês, risotos, massas, omelete e muitas outras maneiras que deixam sua alimentação mais saborosa e muito saudável.
Alguns benefícios que encontramos na semente de girassol:
– Faz bem para o coração
– Aumenta a saciedade
– Contribui para a desintoxicação do organismo
– Faz bem para pele, unhas e cabelos
– Ajuda no fortalecimento dos ossos e músculos
– Tem ação anti-inflamatória
– Ameniza algumas dores
– Trata enxaqueca
– Trata estresse e ansiedade
– Combate prisão de ventre
– Previne doenças cardiovasculares
– Controla a pressão alta
– Previne o envelhecimento precoce
– Ajuda a diminuir a insônia
– Promove a saúde do cérebro
– Reduz o colesterol
– Combate câncer
– Possui propriedades hidratantes
– Combate acne
– Previne danos de radicais livres
– Promove a formação de células
– Previne a artrite
– Previne a asma
– Previne cataratas
– Previne a osteoporose
– Ajuda na digestão
– Alivia a congestão no peito
– Produz energia
– Relaxa os nervos
– Fonte de oxidantes
RECEITA DE SEMENTE DE GIRASSOL TEMPERADO
– 1/3 de xícara de semente de girassol
– 1 colher (chá) de água
– ½ colher (chá) de curry
– 1 pitada de sal
– ½ colher (chá) de azeite
Em uma tigela, misture as sementes de girassol com a água, o curry e o sal, a água serve para fixar melhor os temperos nas sementes. Leve uma frigideira ao fogo médio, regue com o azeite e adicione as sementes. Mexa por cerca de 4 minutos até ficarem tostadinhas. Deixe esfriar totalmente, armazenar em um pote fechado.
Escritora
