O gaúcho é um dos povos mais hospitaleiros que existe, isso faz parte da natureza do gaúcho é nossa tradição que vem passando de pai para filho, e assim sucessivamente, talvez pelas inúmeras etnias que ajudaram a formar o povo gaúcho. O inverno também nos deixa mais aconchegantes, as pessoas ficam mais próximas na volta da lareira, na beira do fogão a lenha e na roda de chimarrão para colocar a conversa em dia.
O gaúcho recebe suas visitas sempre de braços abertos e com a cuia do chimarrão na mão, já oferecendo para o visitante, afinal é o símbolo da nossa amizade.
E já vai preparando o fogo, porque se tem visita, também tem churrasco, e se não for churrasco pode ser um arroz de carreteiro, arroz com lingüiça, qualquer comida serve de aconchego para quem chega em nossas casa, não importando a hora vai ter um chimarrão ou uma comidinha caseira.
O nosso chimarrão é feito da erva-mate, árvore símbolo do nosso Rio Grande do Sul, que possui muitos benefícios para a nossa saúde. Também chamamos de mate amargo servido com água quente, à cuia é entregue sempre com a mão direita para quem for tomar.
OS DEZ MANDAMENTOS DO CHIMARRÃO
– Não peças açúcar no mate
– Não diga que o chimarrão é anti-higiênico
-Não digas que o mate está quente demais
– Não deixe um mate pela metade
– Não te envergonhes do “ronco” no fim do mate
– Não mexas na bomba
– Não alteres a ordem em que o mate é servido
– Não “durma” com a cuia na mão
– Não condenes o dono da casa por tomar o primeiro mate
– Não digas que o chimarrão dá câncer de garganta
Escritora
