Para quem gosta de doces caseiros em compotas, o figo é uma das favoritas, destaca-se pela crocância, do sabor e pelas curiosidades que envolvem a planta.
A figueira foi uma das primeiras árvores cultivadas pelo homem, o figo não é uma FRUTA e sim uma FLOR.
A explicação é que a figueira não floresce como as demais árvores frutíferas, mangueira e laranjeiras, por exemplo. As flores da figueira são invertidas, isso quer dizer que essas flores se abrem dentro de um receptáculo em formato de pêra, que amadurece e se transforma no figo propriamente dito. Dentro de cada figo, existem muitas flores que geram apenas um fruto cada, aquela espécie de sementinha que garante a crocância da FLOR/FRUTA.
Essa flor não depende do vento ou das abelhas para transportarem o pólen. A polinização é o processo que garante a produção de frutinhas e sementes e, conseqüentemente a reprodução de diversas plantas. Consiste na transferência de células reprodutivas masculinas para o receptor feminino da flor e essa transferência ocorre por meio do pólen. Para que possa ser polinizada e se reproduzir, a figueira depende de um inseto chamado de vespa do figo. Portanto, existem dois tipos de figo: o masculino e o feminino, o masculino não é consumido pelos humanos, ele serve apenas para fornecer o pólen. O figo que comemos possui vespas mortas em seu interior, pois a planta produz uma enzima chamada ficina que decompõe o corpo da vespa em proteínas.
Além do figo em compotas, podemos consumir de outras formas o figo: in natura, saladas, em preparos salgados, no iogurte, pães, geléias, molhos e brusquetas. Encontramos também a versão desidratada, sem açúcar.
Existem mais de 750 tipos de figos, que podem ser encontrados em vários tamanhos, formas e cores. Os mais comuns são os figos pretos, vermelhos, roxos, verdes e amarelos.
Benefícios de consumirmos o figo:
– Previne e controla o diabetes
– Ajuda no emagrecimento
– Protege o coração
– Controla a pressão arterial
– Ajuda a reduzir o risco de câncer
– Auxilia na constipação intestinal
– Previne o envelhecimento precoce da pele
– Mantém a boa saúde óssea.
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