A cebola que usamos em quase toda a comida que preparmos diariamente nos abrilhanta pelo seu sabor e pelos benefícios pra a nossa saúde como o combate a inflamação do nosso corpo.
Estudos apontaram que encontramos nela um componente com poder antioxidante capaz de desacelerar o crescimento de tumores, por ser rica em quercetina. Sendo que a cebola roxa contém mais quercetina do que a branca e é melhor comer a cebola crua do que a cozida, porque os níveis desse componente diminuem em contato com o calor.
Segundo estudos a primeira camada escamosa da cebola é a melhor parte para comer, pois possui mais desse anti-inflamatório.
Também contém propriedades antivirais, antifúngicas, antibacterianas, anticancerígenas, hipoglicemiante e antioxdantes.
Que bom que a cebola já faz parte do cotidiano dos brasileiros, mas ela veio do outro lado do mundo. Teve sua origem na Ásia Central e espalhou-se pelo mundo. Um condimento utilizado por quase todos os povos. O maior produtor mundial é a China, seguida pela Índia, Rússia e Paquistão e no Brasil ganha destaque o estado de Santa Catarina.
Muito usada em farofas, saladas, cozidas e cruas, pães, bolos salgados, sopas, chás e em diversos pratos sendo ela crua, cozida, frita ou assada.
Conheça alguns benefícios que encontramos na cebola:
– Ajuda a regular o açúcar no sangue
– Previne o envelhecimento precoce
– Previne amigdalite, asma e alergias
– Previne e combate gripe e resfriados
– Diminui o colesterol LDL e triglicerídeos
– Diminui a pressão arterial
– Previne vários tipos de câncer como o colorretal, pulmão, sangue e próstata
– Combate estresse oxidativo
– Risco menor de doenças cardíacas
– Previne prisão de ventre
– Controla a glicemia
– Aperfeiçoa a circulação
– Previne fraturas
– Aumenta a imunidade
– Contribui para a saciedade
– Melhora a saúde intestinal devido a presença de fibras
– Fortalece os cabelos
Escritora
