Podemos consumir o espinafre cru ou cozido, em saladas, sopas, tortas, bolinho, panquecas, refogados e em sucos naturais.
Sempre ouvimos falar que o espinafre era o alimento que deixava o Popeye, personagem de desenhos em quadrinhos, que comia espinafre e ficava forte, era um marinheiro criado em 1929, pelo cartunista Elzie Crisler Segar.
A conexão de espinafre e força é que o vegetal contém muito nitrato “substância que pode aumentar a resistência muscular”. O nitrato é rapidamente consumido durante atividades físicas intensas, e que repor a substância ajuda a fortalecer os músculos exercitados.
O espinafre é uma hortaliça que contém ferro, vitaminas A, K, B2, cálcio, fósforo, potássio, magnésio, fibras, proteínas e carboidratos.
Alguns benefícios de consumirmos o espinafre:
– Evita a prisão de ventre
– Bom para a saúde dos olhos
– Previne doenças cardiovasculares
– Controla a pressão alta
– Combate o envelhecimento precoce
– Faz bem para os ossos
– Indicado para o tratamento da anemia
-Faz bem para quem tem diabetes
– Regula os níveis de açúcar no sangue
– Mantém a saúde do cérebro
– Fortalece o sistema imunológico
– Auxilia no combate ao câncer
RECEITA DE PANQUECA DE ESPINAFRE
-2 xícaras de leite
– 2 ovos
– 2 xícaras de farinha de trigo
– sal e tempero a gosto
– 1 prato cheio de espinafre
Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois faça a massa de suas panquecas, recheie a seu gosto.
Escritora
