A erva-mate faz parte do agronegócio no sul do país
O nosso chimarrão já conquistou brasileiros de todos os estados. É o símbolo de amizade e hospitalidade dos gaúchos, embora em tempos de COVID-19 tivemos que parar com nossas rodas de chimarrão e acabou não sendo mais tão oferecido, mas criamos o costume de termos uma cuia só nossa, podemos ocupar a mesma água quente, sendo que cada um tomando mate na sua cuia e bomba, seguimos sempre com a tradição do nosso chimarrão.
O chimarrão ou mate é uma bebida da cultura do cone sul, legado deixado pelas culturas indígenas, Caingangue, Guarani, Aimará e Quíchua.
Faz parte da rotina dos gaúchos em vários momentos do nosso dia. Mateamos sozinhos com nossos pensamentos e ficamos pensando na nossa vida e quando tomamos mate com os outros, a conversa vai fluindo sem hora para terminar.
No Brasil o consumo maior de erva-mate está no Rio Grande do Sul, mas o estado que mais produz a erva é o Paraná, Santa Catarina e depois o RS.
Na Argentina e no Uruguai, nossos fronteiriços também saboreiam o chimarrão e no Paraguai tomam o mate tereré, que é servido com água gelada.
A erva-mate é um produto que deve ser plantado, colhido e processado nas ervateiras. Existem diversos tipos de erva-mate, que variam em qualidade e sabor.
O município de Venâncio Aires é conhecido como “capital nacional do chimarrão” e também é o maior produtor de tabaco do Brasil.
Estudos relatam que a erva-mate é a planta mais completa do planeta, vamos conhecer alguns benefícios de tomarmos um bom chimarrão.
– Efeito digestivo e diurético
– Estimulante das atividades físicas e mentais
– Contém vitaminas A, B1, B2, C e E
– Rico em sais minerais, como cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês
– Acelera o ritmo cardíaco
– Combate o colesterol ruim
– Rico em flavonóides.
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