O estado do Mato Grosso é o maior produtor de milho do Brasil
O milho é um cereal cultivado em grande parte do mundo, usado na nossa alimentação e também para ração animal, devido aos seus benefícios nutricionais.
Estudos nos dizem que a origem do milho é mexicana, aproximadamente 7.500 a 12.000 anos atrás, na área central do México.
O nome é de origem indígena caribenha, significava “sustento da vida”, foi a alimentação básica de várias civilizações como: Olmecas, Maias, Astecas e Incas, onde reverenciavam o milho na religião e na arte.
O milho tem diversos benefícios para a nossa saúde e pode ser consumido de diversas maneiras como: Saladas, sopas, bolos, milho cozido, canjica, pamonha, tortas, pães, etc.
Alguns benefícios que o milho proporciona na nossa boa saúde:
– Previne doenças oculares, porque possui antioxidantes luteína, zeaxantina e betacarotenos;
– Ajuda no emagrecimento – possui fibras e carboidratos, podendo se encaixar em dietas equilibradas;
– Fortalece o sistema imunológico – rico em carotenoides e vitaminas;
– Reduz os níveis de colesterol – possui fibras insolúveis que ajudam a diminuir a absorção da gordura;
– Controla o açúcar no sangue – possui fibras e vitaminas do complexo B e magnésio;
– Nos dá energia – rico em carboidratos;
– Melhora o funcionamento do intestino;
– Não contém glúten.
Os Estados Unidos é o país que mais produz milho no mundo. O Brasil é o terceiro maior produtor do cereal.
O estado do Mato Grosso é o maior produtor de milho seguido do estado do Paraná, Mato Grosso do Sul e Goiás.
Patos de Minas ganhou o título de “capital nacional do milho”, em 24 de maio o município foi emancipado, em Minas Gerais e era conhecida como a “terra do milho”.
No dia 11 de março é comemorado o dia da pipoca e a cidade de Belo Horizonte é conhecida como “capital da pipoca”.
O milho de pipoca é muito rico em fibras. É o que mais contém minerais como fósforo, magnésio e zinco. Claro que todos esses benefícios devem ser associados a uma alimentação balanceada.
Formas mais comuns de consumir milhos: óleo de milho, cozido, assado, em grão como pipoca, canjica, farinhas, adoçante, biscoitos, macarrão entre outros.
Temos diversas espécies de milho, que variam de formato, cor e textura e são classificados em 5 tipos: duro, doce, pipoca, dentado e mole.
Grande parte da produção de milho do Brasil é direcionada a alimentação animal.
Receita de Bolo de Milho Fit
-3 ovos
– 100ml de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 lata de milho escorrida
– 3 colheres de sopa de açúcar fit
– 6 colheres de sopa de aveia em flocos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Primeiro bata o milho em lata no liquidificador com o 100 ml de leite, depois misture num recipiente todos os ingredientes e leve ao forno por 35 min.
