-Malvino Salvador: Recebi com muita honra esse título, tenho muito a agradecer ao deputado Josué Neto pela indicação, referendo a Assembleia legislativa e ao governador do Estado. Isso muito me honrou e eu recebo como um incentivo para que eu continue lutando e batalhando no serviço que faço há quase 50 anos. Em beneficio principalmente á população que mais necessita, que são os nossos pequenos agricultores, os nossos extrativistas que tem enorme dificuldade para desenvolver suas atividades. Apoiar o cidadão que vive nessa situação visando a melhoria das condições de vida, da sua renda, é um estímulo e esse título é um incentivo para que eu continue lutando por essas causas, e eu não vou parar”
Esse título não é somente meu eu só recebi porque tive ao longo desse tempo muitos companheiros de trabalho que colaboraram para que eu recebesse essa honraria que muito me agrada, e me motiva a lutar por esse povo, muitos deles padecidos no interior do estado.
2- Agroflorestamazonia: Você como referência e uma das maiores autoridades sobre a castanha e extrativismo, conte detalhes do início da floração e frutificação da castanha na região.
O Estado do Amazonas é o maior produtor de castanha do Brasil, tendo atingido mais de 12 mil toneladas em 2019, concentrando sua principal ocorrência ao longo dos rios Madeira e Purus, embora seja encontrada em menor escala, porém não menos significativa nas outras regiões, exceto ao longo do rio Juruá.
A fase de afloração da espécie ocorre no período de agosto a janeiro e a queda natural dos frutos denominados ouriços, no período de novembro a maio, portanto em média 15 meses após a floração, o que significa a existência simultânea de uma ova floração com a existência de frutos ainda da floração anterior.
3-Agroflorestamazonia: Por que a amêndoa da castanha é considerada uma das proteínas mais completas?
Malvino Salvador: As amêndoas resultantes do descascamento das sementes provenientes dos frutos (ouriços), são fontes de fibras alimentar e de várias vitaminas e minerais, principalmente tiamina, vitamina E, magnésio, fósforo, manganês e zinco, sendo também provavelmente a melhor fonte de selênio.
4-Agroflorestamazonia: Em que consiste as técnicas para a colheita?
Malvino Salvador: Para se obter um produto de boa qualidade é recomendado o uso de boas práticas de colheita, que envolvem a lavagem e secagem do ouriço antes de sua quebra, e principalmente a retirada dos ouriços do solo após a sua queda na floresta, para se evitar a contaminação pelo fungo Aspergillus flavus que produz aflatoxina, cujo teor pode ser limitante ao comércio exterior, principalmente para o mercado Europeu.
Texto: Luana Santos
Fotos: Divulgação
