O empreendedorismo salvou muitas famílias durante a pandemia, muitas pessoas aprenderam a se reinventarem em 2020, para ganharem dinheiro e a saída foi com a alimentação e tele entregas.
Adriana Krug é confeiteira de Alegrete, RS. Trabalha há 25 anos no ramo de confeitaria, produzindo salgadinhos e tortas, durante a pandemia resolveu inovar suas vendas fazendo bolo do potinho.
Você possui ajudantes na sua produção?
“…Minha ajudante é minha sobrinha, já fazem 3 anos que trabalhamos juntas, onde ela é o meu braço direito…”
Quantos bolos no pote já chegou a vender em um dia?
“…Já vendi em um dia 200 bolos no pote…”
Você teve alguma inspiração para fazer seus bolos no pote?
“…Estou sempre querendo trazer algo novo e gostoso, principalmente que caiba no meu bolso, pois com a pandemia tudo ficou mais difícil. Como tenho uma grande clientela de tortas doces, vim de uma família humilde, mas fui criada com uma das grandes doceiras na cidade, minha mãe adotiva, tudo que eu sei aprendi com ela, Inei Iarto Jacques…”
Qual o bolo no pote que tem mais saída?
“…Os que tem mais saída são o de morango, bombom e cappuccino…”
Em quantos pontos comerciais você deixa seu bolo no pote?
“…Comecei com 2 pontos comerciais e hoje em dia temos 10 pontos…”
Quais os tipos de seus salgados e tortas?
“…Os salgados, temos uma variedade de 18 tipos, cada um com uma massa diferente. As tortas temos a torta de morango, torta de frutas (pêssego e abacaxi), torta Marta Rocha, torta prestígio, torta maracujá, torta de paçoca, torta de cappuccino, torta de sorvete, torta de bombom, torta condessa e a famosa torta Cris, feita pela minha mãe há 40anos. Fizemos também saladas de frutas, sanduíches e marmitas…”
Escritora
