O engenheiro agrônomo é o profissional que o campo de atuação abrange diversas áreas como fitotecnia, fotossanidade, zootecnia, solos, engenharia rural, meio ambiente, mecanização, economia, agroindústria, entre outros.
Nossa entrevista de hoje é com o engenheiro agrônomo e professor da Faculdade de Agronomia da Sociedade Educacional Três de Maio – SETREM, reside na cidade de Três de Maio no Rio Grande do Sul.
Como é ser coordenador de uma faculdade de agronomia?
…”É muito gratificante, primeiro por trabalhar na área que sempre gostei (e lá se vão 40 anos operando na seara do setor primário) a qual a cada dia apresenta novos e diferentes desafios, aliado ao fato de poder ajudar na forja, no desenvolvimento, na construção do conhecimento de novos profissionais da Agronomia.
Na agronomia da SETREM, temos a grata satisfação de praticar muitos projetos que potencializam a formação de nossos acadêmicos, como o Programa Acadêmico de Extensão (organizado ao longo de 7 semestres), o Dia da Agronomia Cidadã, o AGRODIA, os dias de campo de cultivos de verão, de cultivos de inverno, de milho e girassol, de horticultura, de pecuária, de aveia e de linho, Programa de Melhoramento Genético de linho e painço, o Projeto Agricultoras em Ação, entre muitos outros.”…
Como se sente ajudando os jovens nessa profissão escolhida?
… Embora engenheiro agrônomo, tenho especialização em Gestão de Pessoas, o que facilita o foco no desenvolvimento dos profissionais que estamos formando e fazê-lo com uma equipe qualificada tanto de professores como de funcionários, é o motivo de regozijo e realização. Além do que, acompanhar o sucesso profissional de nossos egressos, seja na gestão das propriedades rurais de suas famílias, seja como empreendedores gerindo suas empresas ou como funcionários de empresas do ramo de agropecuário é algo que não tem preço, só incomensurável valor.”…
Quais são os principais benefícios do centeio?
…”Se considerarmos o sistema de produção em que ele esteja inserido, suas raízes profundas e abundantes (quando comparado a outros cereais de inverno) beneficiam em muito o solo, propiciando maior capacidade de infiltração da água e armazenamento da mesma nas áreas de cultivo, gera significativa palhaça, contribuindo muito ao sistema plantio direto, motivo pelo qual, além de produção de grãos pode ser cultivado para cobertura do solo.
Quando considerado na esfera do consumo humano ele pode ser usado, a exemplo do trigo, nas produções de pães, bolos biscoitos e massas, tendo ações funcionais ao organismo, uma vez que fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares. Seu consumo pelos humanos prolonga a sensação de saciedade, auxilia no funcionamento do sistema digestivo, é uma ótima fonte vegetal de proteínas, rico em fósforo, potássio, cálcio, cobre, zinco, magnésio e vitaminas do complexo B (que auxilia na prevenção ao Mal de Alzheimer, ao controle do colesterol e na produção de serotonina, o hormônio da felicidade, pois é fonte de triptofano) e fornece substâncias antioxidantes que combatemos radicais livres. Cabe salientar que o centeio também pode ser utilizado na alimentação animal, seja na forma de grãos ou de pastagem, além de servir como planta de cobertura de solo ou adubação verde.”…
Quais os gargalos, do mercado de centeio em relação a preços de insumos?
…”Quanto a insumos, não vejo grandes gargalos, à exceção de demanda por mais materiais genéticos, preferencialmente de porte mais baixo e mais resistente ao acamamento aliados a maior disponibilidade de semente no mercado.
O preço está ligado principalmente à falta de um mercado organizado para comercialização, o que desestimula os produtores ao cultivo, uma vez que a comercialização muitas vezes não é garantia. Para tanto, o ideal é os produtores buscarem canais de comercialização antes da efetivação da semeadura do centeio.”…
Na avaliação o Rio Grande do Sul poderia ampliar a área plantada? O Brasil importa centeio em larga escala da Europa, como podemos reverter este cenário?
…”Sem dúvida alguma há potencialidade de expansão da cultura, até porque é muito expressiva a área que no inverno fica sem cultivo no RS. Portanto, para que isso ocorra são necessárias, no meu entender, geração de materiais genéticos com características já citadas anteriormente, políticas públicas de incentivo ao cultivo e canais de comercialização mais efetivos.”…
O centeio atua no fortalecimento da imunidade e contra o Mal de Alzheimer. Como podemos ampliar a divulgação do consumo do centeio para melhorar a saúde da população?
…”Creio que isso poderia ocorrer a exemplo do que já se faz com outros alimentos funcionais, incluindo a farinha de centeio nos produtos processados para a alimentação escolar (pães, bolos e bolachas) com campanhas de informação e conscientização sobre a importância de seu uso na alimentação humana, aspectos que também poderiam ser extensivos ao uso da aveia, outro alimento funcional de significativa importância à alimentação humana.”…
Quais as principais enfermidades que atacam o centeio?
…”Quanto aos insetos-pragas, embora bem mais rústico que o trigo, por exemplo, o centeio pode ser atacado por lagartas, pulgões e corós. As principais doenças da cultura são as ferrugens, o ergotismo, o mal do pé, as viroses de correntes do ataque de pulgões, giberela e as manchas foliares, doenças que impedem o centeio de rotacionar adequadamente com o trigo, cabe salientar, que tanto os insetos-pragas quanto as doenças podem ser devidamente controladas, utilizando sempre de Manejo Integrado, com monitoramento das lavouras.”…
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